Eper-mousse-torta

eper_mousse_torta_DSC_9882Lassan vége az eperszezonnak, fussatok neki! Már csak azért is érdemes elkészíteni ezt a tortát, mert még a sütőt sem kell bekapcsolni hozzá….  Minimális munka, maximális élvezet.

Ami a torta kerületének „rusztikus” voltát illeti, be kell valljam – „konyhatúrás” lévén – még nem jöttem rá, hogyan kéne csinálni, hogy szép is legyen. Mivel a mousse a kekszalapra folyékony állapotban kerül, aztán a hűtőszekrényben kapja meg végleges konzisztenciáját, nem mertem csak egyszerűen betölteni a sütőformába (kifolyik, ráragad), ezért azt kibéleltem sütőpapírral, melynek egyenetlensége adja a kész torta oldalának hullámait. Ötlet? Valaki?
Már arra is gondoltam, hogy legközelebb nem tortaformában készítem, hanem poharakban, melyekben fel is tudom tálalni.   Na de, ha ettől eltekintünk, az eredmény zseniális. A kakaós keksz és a friss eper illata, íze – csodás párosítás.